醬香酒和清香酒哪個(gè)適合長(zhǎng)期存放?

傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 如果是低度酒，存放的時(shí)間久了，就沒(méi)有酒味了。對(duì)于高度酒，存放的時(shí)候也有講究，一般要把酒放在陰暗潮濕的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少動(dòng)才行。 一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。

醬香酒，清香型白酒相對(duì)于醬香酒和濃香酒來(lái)說(shuō)儲(chǔ)存時(shí)間更短。主要由于清香型白酒香味分子比較少，淡雅清新是它的特點(diǎn)，就酒體自身的特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，清香型的不如濃香、醬香適合長(zhǎng)期收藏。 清香型白酒存放時(shí)間長(zhǎng)了，其總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯，高級(jí)醇有先升后降趨勢(shì)。

什么香型的白酒適合收藏?

醬香型和濃香型的白酒均適合收藏。 醬香型酒。醬香型白酒不存在勾兌，完全由純糧釀造，所以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后口感會(huì)變好。 濃香型酒。濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，這種成分含香量越高，香氣越突出。 此外，名酒、有品相的酒均值得收藏。做要注意的是，原漿酒或者50度以上的高度酒才能收藏。

醬香型和濃香型哪種適合長(zhǎng)期收藏?

答題如下 1、如果是以投資為目的收藏白酒,無(wú)論是濃香型白酒還是醬香型白酒都有值得收藏的產(chǎn)品,其中醬香酒有飛天茅臺(tái)、生肖茅臺(tái)、紀(jì)念茅臺(tái)等;而濃香型白酒則有五糧液、瀘州老窖、水井坊等知名品牌的高端單品,比如像八代普五、國(guó)窖1573、井臺(tái)珍藏系列等。 2、如果是為了更好的口感,醬香型白酒與濃香型白酒都比較值得收藏,因?yàn)槎叨挤浅７峡砷L(zhǎng)期存儲(chǔ)的白酒特點(diǎn),相對(duì)而言醬香酒更勝一籌些,因?yàn)獒u香酒所含的呈香物質(zhì)更加豐富、穩(wěn)定,長(zhǎng)期存儲(chǔ)口感提升更加明顯。

醬香型適合長(zhǎng)期收藏。醬香型白酒的釀造在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，需經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。

醬香型高度白酒是比較適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存收藏的的，這是由于釀制工藝而決定的。濃香型高度白酒也可以存儲(chǔ)，但低度酒不適合。